Száraztészta gyártó

Száraztészta gyártóA Száraztészta gyártó szakmai képzési programjában meghatározott tananyag elsajátítása után képes lesz felkészülni a munkára és előkészíteni a munkafolyamatokat. A száraztészta készítéséhez szükséges alap -, járulékos és segédanyagok tulajdonságainak, minőségi követelményeinek ismeretében és alkalmazva a receptúrákat és gyártástechnológiát, különböző száraztészta típusokat állít össze. Tudja a feldolgozott tészta elkészítésénél használni a száraztészta készítés gépeit, berendezéseit, a szárítás előtt a tészta típusának megfelelően formázni, szakszerűen szárítani. Képes a csomagolóanyagok típusainak ismeretében beállítani a csomagolási súlyokat, majd becsomagolni és termékcímkével látni el a száraztésztát, az elkészült termékeket megfelelő körülmények között tárolni és raktározni. Betartja a higiéniai, élelmiszer biztonsági és balesetvédelmi szabályokat, előírásokat.

A betölthető munkakörök: Ipari és építőipari foglalkozások – 7114 Pék, édesipari termékgyártó Száraztészta gyártó

SzPK-00082-16-21 3 07 2/1

Nyilvántartásba vételi száma: E-001442/2016/B002